கேழ்வரகு மாவு – கால் படிதேங்காய்ப் பால் – 400 மில்லிசீனி – 50 மில்லிஉப்பு – ஒரு ஸ்பூன்தண்ணீர் – 3/4 லிட்டர். மேலே சொல்லியுள்ள அளவில் தண்ணீர் எடுத்து கேழ்வரகு மாவில் நன்றாக கலக்கி, பிறகு அடுப்பில் மிதமான சூட்டில் வைத்து கட்டி விழாமல் கிண்டவும். மாவுவெந்து திக்கலான கூழ் பதத்தில் வந்தவுடன், அடுப்பை அணைத்துவிட்டு தேங்காய்ப் பால் ஊற்றி, உப்பு, சீனி சேர்த்து கலக்கி ஒரு தட்டையான பாத்திரத்தில் ஆவியும் சூடும் குறைந்தவுடன் […]
தேவையான பொருட்கள் : வெள்ளரிக்காய் – 2 (தோல் நீக்கி துருவவும்) காய்ச்சிய பால் – அரை லிட்டர் நெய் – 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை – தேவையான அளவு பாதாம் மிக்ஸ் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் அரிசி மாவு – 5 டீஸ்பூன் முந்திரி – தேவையான அளவு ஏலக்காய் தூள் – சிறிதளவு செய்முறை: அரிசி மாவுடன் சிறிதளவு தண்ணீர் ஊற்றி அதனுடன் பாதாம் மிக்ஸை கலந்து கொள்ளவும். வாணலியில் நெய் ஊற்றி முந்திரி […]Read More
பழங்களில் நோய் எதிர்ப்பாற்றல், வயோதிகம் குறைக்கும் மார்க்கண்டேய மகத்துவம், இன்னும், புற்றுநோய் முதலிய பல நாட்பட்ட நோய்களை எதிர்க்கும் தாவர சத்துக்கள் அதிகம் உண்டு. சிவப்பு, நீல, ஆரஞ்சு, மஞ்சள் நிறமுள்ள அனைத்துப் பழங்களிலும் இந்த நிறமிச் சத்துக்களால் கூடுதல் பலன் உண்டு. எளிதில் கிடைக்கும் கொய்யா பழத்தை சாப்பிட ஆரம்பியுங்கள். அதில் மிளகாய்த்தூள், உப்பு தூவி சாப்பிடுவது தவறு. வெறும் மிளகாய்த்தூள், அல்சரில் இருந்து புற்றுநோய் வரை வரவழைக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. சமைப்பதன் மூலம் உணவுகளில் ஊட்டச்சத்துகள் குறையும் என்பதால் […]Read More
தேவையானவை:– 200 கி பிராக்கோலி பூக்கள்– 100 கி வடித்த தயிர்– 25 கி ஃப்ரெஷ் கிரீம்– 20 கி முந்திரி பேஸ்ட்– 5 கி வெள்ளை மிளகு தூள்– 5 கி பொடியாக்கிய சர்க்கரை– 25 மிலி சாலட் ஆயில்– 25 கி சீஸ், துருவியது– 2 கி ஏலக்காய் பொடி– 10 கி இஞ்சி, நறுக்கியது– 20 கி பச்சை சட்னி– தேவைக்கேற்ப, உப்பு முதலில் கிராக்கியை சிறிது சிறிதாக போக பிரித்துக் கொண்டு. உப்பு கலந்த வெந்நீரில் போட்டு எடுத்து கொள்ளவும். அனைத்து காய்களையும் மீடியம் சைஸ் இல் […]Read More
தேவையான பொருட்கள்உறவைத்த பாதாம், தோல் நீக்கப்பட்டது 2 மேசைக்கரண்டிஉறவைத்த முலாம்பழம் விதைகள் 2 மேசைக்கரண்டிஉறவைத்த கசகசா விதைகள் 1 மேசைக்கரண்டிபாதாம் இழைகள் ½ கப்சர்க்கரை ¼ கப்குங்குமப்பூ இழைகள் 2 பிஞ்ச்புதிய ஹோலி துளசி இலைகள் 4 எண்ணிக்கைபால் 2 கப்பச்சை ஏலக்காய் தூள் ½ மேசைக்கரண்டிகருப்பு மிளகுத்தூள் ½ தேக்கரண்டிஊறவைத்த பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ¼ கப் செய்முறை: பெருஞ்சீரகம் விதைகள், பாப்பி விதைகள் மற்றும் பாதாம் ஆகியவற்றைமென்மையாக சாந்து போல செய்து கொள்ளுங்கள் ஒரு கனமான […]Read More
கோதுமைரவை- அரை கப் ,அரிசி மாவு, கேரட் துருவல் – தலா அரை கப்,வெங்காயம் – 4,இஞ்சி, பச்சை மிளகாய் – தேவையான அளவு,தேங்காய் துருவல் – தேவைக்குஎண்ணெய் – தேவைக்குஉப்பு – தேவையான அளவு. செய்முறை : இஞ்சி, ப.மிளகாய், வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும். ஜவ்வரிசியை முதல் நாள் ஊற வைத்து, மறுநாள் பிழிந்து எடுத்துக் கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஜவ்வரிசியுடன், கோதுமைரவை, அரிசி மாவு, கேரட் துருவல், வெங்காயம், இஞ்சி, ப.மிளகாய், தேங்காய் […]Read More
சுவையான பிரிஞ்சியை வீட்டில் சமைத்து ருசிப்பதற்காக இந்த ரெசிப்பியை பகிர்ந்துள்ளோம். தேவையான பொருட்கள்– பாஸ்மதி அரிசி 4 கப்– இஞ்சி பூண்டு விழுது 1 மேசைக் கரண்டி– புதினா இலைகள் 10– முந்திரி 6– லவங்கம் 2– பட்டை 1 சிறிய துண்டு– பிரிஞ்சி இலை 1 சிறிய துண்டு– வெங்காயம் பெரியது 1– உப்பு சுவைக்கேற்ப– ரீஃபைண்ட் ஆயில் 1 மேசைக்கரண்டி செய்முறை1. எண்ணெயைச் சூடாக்கி, அதில் மசாலாக்கள், புதினா, முந்திரி, வெங்காயம் சேர்த்து, வெங்காயம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்2. இஞ்சிப் பூண்டு விழுதைச் சேர்த்து, மேலும் ஒரு […]Read More
சமைக்கும் நேரம்:10 நிமிடங்கள் தேவையானவை: – 4 தக்காளி, நறுக்கியது – 1 சிறிய வெள்ளரிக்காய், நறுக்கியது – 1 சிவப்பு குடைமிளகாய், நறுக்கியது – 1 வெங்காயம், நறுக்கியது – 3 கப் தக்காளி சாறு – 2 ஸ்பூன் இளசான மூலிகைகள் (வேக்கோசு,தைமே ,டாரகோன்) – ¼ கப் சிவப்பு ஒயின் வினிகர் – 2 பூண்டு துண்டு,பொடியாக நறுக்கியது – 1 ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு – உப்பு, சுவைக்கு – டாபஸ்கோ […]Read More
நறுமண மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு பெயர் பெற்ற ரோஸ்மேரி ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் கூடிய பாரம்பரிய ஆயுர்வேத மருந்து ஆகும். இது புதினா குடும்பத்திலிருந்து வருகிறது மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக மருத்துவ பண்புகளின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது. இந்த ஆரோக்கியமான மூலிகை இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் B6 ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். பொதுவாக, முழு உலர்ந்த மூலிகையாக அல்லது தூளாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில் தேநீர் ஃபிரஷ் அல்லது உலர்ந்த […]Read More
இயற்கை நமக்கு அற்புதமான பல அருட்கொடைகளை தந்துள்ளது. அதில் தேன் ஒரு மிகச்சிறந்த மருத்துவ குணம் கொண்டதாகும். தேன் மூலம் பல நோய்களை குணப்படுத்த முடியும். தேனை பொதுவாக ‘வயிற்றின் நண்பன்’ என கூறுவதும் உண்டு. 70 வகையான வைட்டமின் சத்துக்கள் சுத்தமான தேனில் அடங்கியுள்ளன. தேன் எண்ணற்ற சத்துக்களை இயற்கையாகவே கொண்டுள்ளது. ஆனால் கலப்படம் செய்யக்கூடிய பொருட்களில் முதலிடம் வகிப்பது தேன் தான். மலையில் உள்ள மரங்களில் இருந்து சேகரிக்கப்படும் தேனில், மூலிகை மருத்துவ குணம் இருப்பதால், […]Read More
© 2021, Inandoutcinema.com | All rights reserved
